Alga Afa y Espirulina los grandes aliados para la salud

¿Qué son y cómo se manipulan? Se trata de microalgas llamadas  Aphanizomenon Flos Aquae  y que se recogen directamente del lago Upper Klamath en Oregón. Durante el verano es cuando las algas se encuentran en plena floración (normalmente de junio a noviembre). Es bueno mencionar que se trata de una zona que queda muy alta y eso hace que no haya contaminación, con lo cual las algas captan los nutrientes de fenómenos como tormentas o nevadas de forma pura. Una vez se ha hecho la recolecta se tienen que apilar en una barcaza y se les hace un proceso de filtración y deshidratación. Luego se vierten en un depósito en el que se produce un proceso de enfriamiento con una temperatura aproximadamente de 1,66 °C A continuación se transfieren en un tanque frío de acero inoxidable (está refrigerad) y por último, se someten a un proceso de micro-filtración y purificación y son inmediatamente congeladas para que se mantengan en almacen...

¿Qué son las algas? Las algas son el origen de la vida.  Son plantas sin raíces y sin hojas. Muchas se dividen en millones de partes en un único día.  Su hábitat suele ser el agua ya sea dulce o salada. Pero también la podemos encontrar en la tierra. Se reconocen alrededor de 28 mil especies de estos organismos milenarios. Las algas son los alimentos que poseen la mayor densidad de sustancias nutritivas del planeta. Pueden jugar un papel importante en la búsqueda de nuevas fuentes de alimentación.  Pueden llegar a ser la alimentación mundial en el futuro. Alga Afa El alga Afa azul y verde ( Aphanizomenon flos-aquae  = flor de agua viva transparente) crece a una altura de 1.400 metros. Lo hace en el  lago de Klamath , en una reserva natural en el Oregón norteamericano. Rodeado por zonas volcánicas en un paisaje virgen, el alga Afa crece únicamente allí, en agua dulce. El agua rica en minerales y clara como el cristal y el aire puro ofrecen unas cond...